Gnocchi là gì? Cách làm gnocchi khoai tây đơn giản, cực hấp dẫn

Bài viết Gnocchi là gì? Cách làm gnocchi khoai tây đơn giản, cực hấp dẫn thuộc chủ đề về Wiki How thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng HangNhatCaoCap.com.vn tìm hiểu Gnocchi là gì? Cách làm gnocchi khoai tây đơn giản, cực hấp dẫn trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Gnocchi là gì? Cách làm gnocchi khoai tây đơn giản, cực hấp dẫn”

Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc Đăng 2 năm trước 3.460

Gnocchi là món ăn truyền thống của ẩm thực Ý với hương vị vô cùng thơm ngon. Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức thực hiện món gnocchi khoai tây hấp dẫn này tại nhà nhé. Cùng vào bếp với món xào hấp dẫn này ngay thôi!

1 gnocchi là gì?

gnocchi là gì?

Gnocchi là một loại mì ống, bao gồm nhiều loại bánh dày, nhỏ và mềm. Trong tiếng Đức, tên bánh có nghĩa là “cái nút” hay “vón cục”.

Bánh có thể được làm từ bột mì, trứng, phô mát, vụn bánh mì, khoai tây,… hoặc các thành phần tương tự.

Bên cạnh đó bánh cũng có thể bao gồm các hương liệu thảo mộc như rau, ca cao hay mận khô và được ăn kèm với bơ hay các loại nước sốt.

Loại mì ống này thường được sử dụng như món khai vị, bánh hay được cắt nhỏ hoặc tạo các rãnh giữa bánh để dễ thấm nước sốt hơn.

Một số gnocchi có thể được làm từ những miếng polenta hoặc semolina nấu chín, được trải ra để khô, sau đó xếp lớp với phô mai và bơ vào rồi cho vào lò nướng. 

gnocchi khoai tây

Nguồn gốc của gnocchi

Gnocchi là món mì Ý truyền thống có nguồn gốc từ Trung Đông kể từ thời La Mã. Đầu thế kỷ 20, gnocchi khá phổ biến ở các nước vùng Nam Mỹ và họ dùng chúng trong ngày 29 hàng tháng thể hiện cho sự tiết kiệm và tốt cho sức khỏe.

Người dân Nam Mỹ xem việc thưởng thức gnocchi vào ngày cuối tháng như một truyền thống và họ cảm thấy vui khi cùng nhau quây quần.

Ở mỗi buổi ăn, họ sẽ đặt một đồng xu dưới dĩa rồi lấy lại khi ăn xong và xem nó như một điều may mắn cho tháng sau.

2 Cách làm gnocchi khoai tây

bánh gnocchi khoai tây

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu

  • Khoai tây 800g
  • Bột mì đa dụng: 250g
  • Bơ lạt: 10g
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Rau mùi tây khô: 5g (có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm)
  • Bột phô mai parmesan: 5g
  • Cải rocket: 50g
  • Tỏi băm: 5g
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  • Gia vị: muối, tiêu xay, 

Dụng cụ: chảo, nồi, chén bát,…

nguyên liệu làm bánh gnocchi khoai tây

Các bước làm gnocchi khoai tây

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây mua về bạn tiến hành gọt vỏ rồi rửa với nước muối để khoai sạch hết nhựa. 

Sau đó cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ để hấp nhanh chín.

sơ chế khoai tây

Bước 2: Hấp và nghiền khoai tây

Cho khoai tây vào nồi hấp để hấp cách thủy trong khoảng 30 – 35 phút cho khoai chín.

Sau khi khoai đã chín thì lấy ra và dùng muỗng hoặc nĩa để nghiền nhuyễn. Bạn nên nghiền lúc khoai còn nóng hoặc ấm thì sẽ dễ thao tác hơn khi khoai đã nguội.

Ngoài ra bạn có thể dùng dụng cụ nghiền hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay đến khi mịn là được.

Mách bạn: Bạn cũng có thể luộc khoai, tuy nhiên khoai sẽ bị nhão hơn là hấp. Phương pháp hấp sẽ giúp khoai dẻo và đảm bảo chất lượng món ăn.

hấp và nghiền nhỏ khoai tây

Bước 3: Nhào bột

Khi bột đã nguội thì bạn cho phần bột mì vào chung, nhớ chừa lại một ít để nhồi bột không bị dính nhé.

Cho thêm 1 quả trứng vào tô, rồi tiến hành trộn đều để các nguyện liệu hòa vào nhau rồi mới nhồi bột.

trộn bột, khoai tây và trứng

Chuẩn bị một mặt phẳng như mâm hoăc thớt to rồi rắc lên một ít bột mì để nhồi bột không bị dính.

Cho phần bột vừa trộn đều ra mặt phẳng đó rồi tiến hành nhồi bột cho đến khi thành một khối mịn, rồi chia bột thành 4 phần bằng nhau.

nhồi bột và chia bột

Bước 4: Nặn bột

Tiến hành nặn các phần bột thành từng dải dài với đường kính dải bột khoảng 1.5cm.

Sau đó cắt bột thành từng khúc nhỏ có độ dài từ 2 – 2.5cm.

cắt bột thành từng miếng nhỏ

Dùng nĩa hoặc vật nhọn để ấn vào giữa miếng bột để tạo thành những đường vân để bột nhanh thấm gia vị hay nước sốt khi chế biến.

Để bột nghỉ khoảng 30 phút

dùng nĩa để tạo vân cho bánh

Bước 5: Luộc bột

Bắc nồi lên bếp và cho nước vào đun sôi, lượng nước đủ để ngập lượng bánh.

Nước sôi thì cho bột vào và luộc cho đến khi bột nổi lên thì vớt ra.

luộc bột với nước sôi

Bước 6: Xào gnocchi

Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào và đun cho chảy rồi cho gnocchi vào và xào cho săn lại.

xào săn bánh gnocchi khoai tây

Sau đó nêm gia vị với muối, tiêu sao cho vừa ăn, thêm vào nước cốt chanh, tỏi băm và rau mùi tây khô rồi tiếp tục xào đều tay.

Cuối cùng là cho bột phô mai parmesan lên mặt rồi thêm cải rocket vào để trang trí là hoàn thành.

nêm gia vị cho bánh gnocchi khoai tây

Thành phẩm

Gnocchi là món ăn thơm ngon và đặc trưng của ẩm thực Ý. Khoai tây nóng hổi mềm thơm có một chút bột mì dai dai hấp dẫn. Món ăn thơm nóng và đậm đà hương vị, bạn có thể ăn cùng với các loại tương cà, tương ớt yêu thích nhé!

bánh gnocchi khoai tây

Lưu ý: Bạn cũng có thể làm món gnocchi khoai tây với sốt cà chua sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn đấy!

Thật đơn giản để thực hiện món ăn hấp dẫn này đúng không nào? Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay nhé, chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh, công thức và tổng hợp thông tin từ: vieclamdaubep , wikipedia và cooky.vn

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

imageimage Không

Bài viết liên quan

  • Mẹo tẩy keo 502 dính trên da nhanh chóng
    Mẹo tẩy keo 502 dính trên da nhanh chóng
  • Nắng nóng lười lăn vào bếp, tham khảo ngay 6 mẹo giúp làm mát trong nhà bếp cực hiệu quả
    Nắng nóng lười lăn vào bếp, tham khảo ngay 6 mẹo giúp làm mát trong nhà bếp cực hiệu quả

Từ khóa: cách làm gnocchi khoai tây , cách làm pasta gnocchi , cách làm gnocchi , gnocchi , vào bếp



Các câu hỏi về gnocchi là gì


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê gnocchi là gì hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết gnocchi là gì ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết gnocchi là gì Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết gnocchi là gì rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về gnocchi là gì


Các hình ảnh về gnocchi là gì đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé

Tìm thêm dữ liệu, về gnocchi là gì tại WikiPedia

Bạn có thể tra cứu thêm thông tin chi tiết về gnocchi là gì từ web Wikipedia tiếng Việt.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại

💝 Nguồn Tin tại: https://hangnhatcaocap.com.vn/

💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://hangnhatcaocap.com.vn/wiki-hoi-dap/

Related Posts

About The Author