[HƯỚNG DẪN] Cách Làm Giò Sống Dai Ngon, Trắng Mịn Tại Nhà

Bài viết [HƯỚNG DẪN] Cách Làm Giò Sống Dai Ngon, Trắng Mịn Tại Nhà thuộc chủ đề về Giải Đáp thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Hàng Nhật Cao Cấp tìm hiểu [HƯỚNG DẪN] Cách Làm Giò Sống Dai Ngon, Trắng Mịn Tại Nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “[HƯỚNG DẪN] Cách Làm Giò Sống Dai Ngon, Trắng Mịn Tại Nhà”

Thông tin chi tiết về [HƯỚNG DẪN] Cách Làm Giò Sống Dai Ngon, Trắng Mịn Tại Nhà


Xem nhanh
Giò sống được làm từ thịt heo là món mà mọi người dùng để nấu món bún mọc nhưng ngoài ra giò sống còn làm được nhiều món khác, hãy tự làm giò sống vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh nhé.
Cám ơn quý vị và các bạn đã xem video của kênh HỒNG THANH FOOD, hãy like/share (chia sẽ) để ủng hộ kênh HỒNG THANH FOOD nhé.
HỒNG THANH FOOD chia sẽ các món ăn và những món bánh ngon của gia đình hàng ngày với sự phong phú đa dạng và dân dã của quê hương Việt Nam.

DANH MỤC MÓN NGON: https://goo.gl/HpRrNg
- NHỮNG MÓN MỨT: https://goo.gl/U26Bfd
- NHỮNG MÓN KIM CHI NGON: https://goo.gl/KdpyYM
- NHỮNG MÓN TRÁNG MIỆNG: https://goo.gl/DGUrXR
Và còn nhiều món khác. Moong các bạn ủng hộ mình nhé.

=======================
Tác giả: NGUYỄN HỒNG THANH - Quê Hương Tiền Giang
Facebook: https://www.facebook.com/bestnguyenhongthanh
Website: www:/nguyenhongthanh.com
Email: [email protected]
Đăng ký kênh miễn phí: https://goo.gl/rNPu7Q
Chúc các bạn thư giãn thật vui.
XIN CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU

Giò sống (hay mọc) là nguyên liệu để chế biến các món chả như chả lụa, chả chiên, chả quế, chả mỡ… làm nhân xếp khổ qua, đậu hũ; là thành phần không thể thiếu của món bún mọc, cũng như để sáng tạo ra nhiều món ăn ngon khác. Cùng Bếp trưởng Á Âu tìm hiểu cách làm giò sống dai ngon, trắng mịn lại an toàn mà không tốn tiền quá nhiều công sức nhé.

Giò sống

Giò sống là nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong chế biến món ăn ngon của người Việt. Ảnh: Internet

Giò sống là sản phẩm được chế biến từ thịt heo xay, hoặc giã nhuyễn cùng với một số gia vị đặc trưng khác. Giò sống ngon, không lẫn tạp chất là giò có màu hồng nhạt và quyện thành một khối dẻo dai, mịn màng, dễ tạo hình. Khi chế biến giò có độ dai thơm, không bở và không còn mùi hôi. Giò sống được bán dưới dạng làm sẵn tại các chợ, siêu thị, tuy nhiên cách làm giò sống không quá khó và bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà.

  • 1kg thịt heo nạc
  • 250g mỡ heo
  • 6 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • 4 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 muỗng canh bột khoai tây (hoặc bột năng, bột bắp, bột đậu xanh)
  • 2 muỗng cà phê bột nở
  • 10 muỗng canh nước đá đập nhuyễn (đá bào)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc và mỡ heo bóp muối, rửa sạch. Sau đó, đem xắt hạt lựu, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 – 45 phút.

Thịt để làm giò sống

Thịt để làm giò sống phải là loại thịt tươi, ngon vừa mới được mổ từ con heo khoẻ mạnh. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : cuộc sống sung túc là gì

Bước 2: Xay thịt lần thứ nhất

Xúc mỗi lần 2 muỗng canh thịt cho vào máy xay, xay thịt trong 10 giây thì tắt, nghỉ khoảng 3 giây rồi xay tiếp 10 giây nữa. Xay 3 lần 10 giây rồi múc thịt ra và làm tương tự cho đến khi hết thịt.

Chia thịt đã xay thành 3 phần bằng nhau. Cho từng phần vào máy xay cùng 1 muỗng canh đá bào. Bật cho máy xay 3 lần 10 giây, nghỉ 3 giây giữa các lần như ở bước trên. Làm tương tự với 2 phần thịt còn lại.

Cách làm GIÒ SỐNG – Bí quyết chi tiết làm Mọc trắng mịn, dai giòn luôn thành công BOSCH Vanh Khuyen

Mô tả video

Giò sống có thể nấu được rất nhiều món như Giò Lụa, Chả lụa, Chả chiên, Chả quế, Chả Huế, Chả mỡ… và đặc biệt món Giò Lụa Thủ cho Tết năm nay. Để làm Giò Lụa Thủ hay Jambon thịt nguội mình cần có Giò sống. Hôm nay Vành Khuyên chia sẻ cách làm món này. Giò sống trắng mịn hồng dai giòn với cách làm nhanh gọn.nnChúc cô bác, anh chị em và các bạn xem thật kỹ Video và làm thành công món Giò sống!nn* Xem thêm các món Giò Chả khác ở đây https://kurzelinks.de/zhlxnn* Để nhận được Thông báo mỗi khi Vành Khuyên có Video mới, vui lòng bấm đăng ký Kênh chỗ Hoa Tulip trên màn Hình Video hoặc ở đây https://goo.gl/cSfSnN và bấm vào cái Chuông.nn* Cách tìm món ăn của Vành Khuyên: có thể tìm trên Google hoặc Youtube với từ khóa

Bước 3: Ướp thịt

Hoà tan bột nở, bột khoai tây với 5 muỗng canh nước lạnh, khuấy cho bột tan đều trong nước.

Cho tất cả gia vị đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm vào thịt đã xay nhuyễn, cùng hỗn hợp bột ở trên vào. Đeo găng tay vào và vừa trộn vừa quết mịn nhuyễn, cho phần thịt kết dính tạo độ dẻo.

Cho thịt đã quết vào hộp nhựa, dàn trải đều rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho thịt đông cứng.

Thịt xay làm giò sống

Thịt sau khi xay lần thứ nhất đem quết nhuyễn với các gia vị. Ảnh: Internet

GIÒ SỐNG – Từ A đến Z Bí quyết để làm thành công món Giò sống & các loại Giò Lụa Chả Lụa Vanh Khuyen

Mô tả video

Để làm được món GIÒ SỐNG thì không khó nếu nắm được nguyên tắc căn bản. Ngày xưa GIÒ SỐNG được giã tay trong cối ĐÁ. Ngày nay với kỹ thuật tiên tiến Giò sống được xay từ Máy xay thực phẩm nhà Bếp hoặc Máy xay chuyên dụng hoặc ngay cả Máy Nhồi trộn Bánh Mỳ cũng có thể ứng dụng để quết Giò. nChỉ cần nắm được nguyên tắc trong Video thì chắc chắn Vành Khuyên tin rằng ai cũng sẽ làm thành công với món được gọi là rất khó làm. Khó nhưng mà thật dễ nếu nắm được nguyên tắc căn bản.nn* Đăng ký nhận thông báo khi có Video mới ở đây: https://goo.gl/cSfSnNnn* Cách làm Đậu hủ với Giấm chua 25% https://youtu.be/iWVTui9pwqInn* Cách làm Đậu hủ với Giấm 5% https://youtu.be/iHsE_iOyLAInn* Xem thêm tất cả các món Chay ở đây https://goo.gl/Lff7ponn* Cách làm tất cả các món ăn của Vành Khuyên ở đây https://www.youtube.com/c/vanhkhuyenlenn* Đậu Hủ làm với Chanh https://youtu.be/J7xOgZz60KMnn🌺 Đón xem Video mới từ 15h – 16h giờ nước ĐỨC tức khoảng từ 20g – 21g giờ Việt Nam, 6h – 7h sáng giờ CALIFORNIA, 9h – 10h giờ FLORIDA, 23h – 24h giờ Nước ÚC, 8h – 9h giờ TEXAS, 8h – 9h giờ CANADA…nn#vanhkhuyenleyoutube #giochavanhkhuyen #giosongvanhkhuyennn▶️ LINK mình đã mua DAO ở Đức http://amzn.to/2F3duaOn▶️ Link mình đã mua Máy xay http://amzn.to/2oAvGhZnnNGUYÊN LIỆU Vui lòng xem trên Màn Hình Videon- Thịt Heo có Nạc và Mỡ 1200grn- Bột Bắp cornstarch 70gr – 75grn- Bột nổi Baking powder 1mcfn- 120ml Nước đá lạnh n- Muối, Đường, Nước mắm ngon, Tiêu

✅ Mọi người cũng xem : trang sức xuping là gì

Bước 4: Xay thịt lần hai

Sau khi để thịt trong ngăn đông được 3h, bạn tiếp tục lấy ra xay lần 2. Múc mỗi lần 2 muỗng canh thịt xay 10 giây rồi tắt, xay 2 – 3 lần 10 giây đến khi thịt dẻo mềm, nhuyễn mịn, có màu hồng nhạt và kết dính tốt là được.

trộn giò sống cho mịn

Giò sống đạt yêu cầu khi có màu hồng nhạt và quyện thành một khối dẻo, dai, mịn màng, dễ tạo hình. Ảnh: Internet

Chọn thịt: Thịt để làm giò sống ngon nhất là thịt chân giò, nạc vai còn nóng, dẻo. Như vậy, giò sống vừa có độ ngon ngọt tự nhiên, vừa có độ kết dính tốt và không bị khô.

Quá trình xay: Trong quá trình xay thịt bằng máy, phải thực hiện đúng nguyên tắc, xay 3 lần, mỗi lần xay 10 giây và nghỉ 3 giây. Điều này để tránh máy xay bị nóng, nhiệt truyền lên làm bở thịt. Trong quá trình làm giò sống còn có bước cho thịt vào tủ lạnh, cho đá bào vào xay cùng thịt cũng nhằm mục đích trên.

Thử giò sống: Để xem giò có bị bở hay không, bạn đun sôi một nồi nước nhỏ rồi vo một viên giò sống cho vào luộc chín rồi ăn thử. Nếu giò dai ngon thì tiến hành bảo quản và chế biến món ăn. Nếu chưa, bạn có thể khắc phục bằng cách cho thịt xay vào tủ đá, để 1 tiếng và đem xay lại.

Giò sống bảo quản bằng cách dùng màng bọc thực phẩm gói thành từng gói nhỏ, cất trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần dùng, bạn chỉ cần bỏ giò sống ra rã đông là có thể chế biến các món ăn.

Ngoài ra, bạn có thể lấy lá chuối gói giò lại để hấp làm chả lụa, hoặc chiên lên là đã có món chả chiên ngon tuyệt.

Trên đây là các bước thực hiện và một số mẹo nhỏ mà chúng tôi muốn chia sẻ để bạn có thể thực hiện thành công cách làm giò sống. Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân cũng như gia đình, tự tay chế biến giò chả là cách nhiều người tìm kiếm nhằm biết thêm nhiều món ăn ngon mà không phải lo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nếu muốn học hỏi thêm nhiều bí quyết làm chả lụa, giò sống cùng bếp trưởng giàu kinh nghiệm, bạn có thể điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình học.

Điểm: 4.14 (20 bình chọn)

Cảm ơn đã bình chọn!



Các câu hỏi về giò sống là gì


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê giò sống là gì hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết giò sống là gì ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết giò sống là gì Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết giò sống là gì rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về giò sống là gì


Các hình ảnh về giò sống là gì đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé

Tham khảo dữ liệu, về giò sống là gì tại WikiPedia

Bạn hãy tra cứu thêm thông tin chi tiết về giò sống là gì từ trang Wikipedia tiếng Việt.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại

💝 Nguồn Tin tại: https://hangnhatcaocap.com.vn/

💝 Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://hangnhatcaocap.com.vn/wiki-hoi-dap/

Related Posts

About The Author

One Response

  1. Mimichelle Cao
    24/07/2022